Navidad en Mallorca: tradiciones y costumbres

El Nadal en Mallorca empieza de verdad el 8 de diciembre, con la Immaculada, y no se cierra hasta el 6 de enero, cuando llegan els Reis. Entre medias hay costumbres que se repiten casa por casa y pueblo por pueblo, algunas conocidas por todos y otras que cada vez se ven menos fuera de los pueblos.

Qué días son festivos y cuándo cierran la administración y los bancos lo tienes en la guía de festivos en Mallorca. Fechas, mercadillos y qué abre cada día están reunidos en Navidad en Mallorca. Aquí hablamos de lo que no cambia de un año a otro: las tradiciones.

El Cant de la Sibil·la en la misa del gallo

La costumbre más solemne de la isla forma parte de la misa del gallo del 24 de diciembre: el Cant de la Sibil·la. Una voz joven, vestida de blanco y con la espada en alto, recorre la iglesia a oscuras y canta en catalán la profecía de la Sibil·la sobre el Juicio Final. Al terminar, traza una cruz en el aire con la espada.

El canto viene de la Edad Media. Tras el Concilio de Trento desapareció de la liturgia casi en todas partes; solo Mallorca y la ciudad sarda de l'Alguer lo han mantenido sin interrupción. Desde 2010 figura en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. La Sibil·la más conocida es la de la Catedral de Palma, pero se canta en casi todas las parroquias de la isla, y en los pueblos la misa del gallo sigue siendo el momento en que se junta medio pueblo.

Els betlems

En muchas casas mallorquinas el betlem pesa más que el árbol. Se monta alrededor del 8 de diciembre y se recoge después de Reyes. Lo propio de aquí son las figuras de barro pintadas a mano y los personajes de la vida de pueblo, del pagès a la panadera, que convierten el pesebre en un pueblo entero.

Además de los belenes de ayuntamientos, parroquias y entidades, están los betlems vivents, en los que los vecinos representan la Navidad con trajes y oficios de antes. Dónde verlos lo tienes en betlems en Mallorca.

Les matances

Entre noviembre y diciembre, en los pueblos todavía se hacen matances: la familia se junta para matar el cerdo y en un día sale embutido para todo el año. Es algo de casa y de pueblo, se va a ayudar a los parientes o a los vecinos y cada uno tiene su tarea, de lavar las tripas a adobar la carne.

De ahí salen la sobrassada, el botifarró y el camaiot, y a mediodía se come frit de matances, que el mismo día sabe como ningún otro. La temporada de matances se alarga hasta Sant Antoni, el 17 de enero. Si te invitan, ve: es de las pocas ocasiones en que se ve cómo se hacía todo antes.

La porcella y los dulces

En la mesa de Navidad de muchas familias está la porcella, el lechón asado con la piel crujiente. Se encarga con tiempo en la carnicería o en el horno, que muchas veces también la asa, porque en pocas cocinas cabe entera.

De postre y con el café llegan el turrón, duro y blando, los polvorones y les neules, los barquillos finos enrollados que se mojan en cava. Con la masa de las neules también se recortan figuras que se cuelgan en algunas iglesias y casas como adorno.

Papá Noel o els Reis

Antes estaba claro: los regalos los traían los Reyes, la noche del 5 al 6 de enero. Papá Noel llegó después, con el cine y la publicidad, y hoy muchas casas hacen un poco de cada: algo pequeño el 25 y los regalos de verdad el 6.

La tarde del 5 de enero los Reyes llegan con cabalgata a casi todos los municipios, y en Palma con la gran cabalgata de Reyes. Antes, los niños dejan los zapatos preparados y agua y algo de comer para los camellos. Más detalles en nuestro artículo sobre los Reyes Magos en Mallorca.

El 24 y el 25 de diciembre en casa

El 24, la Nit de Nadal, es día laborable, con mercados y hornos llenos hasta la tarde. Por la noche se cena en familia, muchas veces hasta tarde, y quien quiere oír la Sibil·la sigue después en la misa del gallo.

El 25 es el día de la comida larga. Empieza tarde, se alarga hasta la noche y suele hacerse en casa de los mayores; después quedan el turrón, las cartas y la sobremesa. El 25 de diciembre es festivo en toda España. El 26 de diciembre, la Segona Festa de Nadal o Sant Esteve, es festivo autonómico en Baleares, aunque en muchas otras comunidades autónomas no lo es. Muchas familias vuelven a juntarse ese día, a menudo con la otra rama de la familia.

El 28 llega el Día de los Inocentes, con bromas en la radio, en los periódicos y en el colegio, y conviene no creerse todo lo que se lee ese día.

Todas las fiestas del año las tienes en el calendario de fiestas de Mallorca 2026.

En resumen

La Navidad en Mallorca se vive sobre todo en casa y en el pueblo. La Sibil·la en la misa del gallo, el betlem con sus figuras, las matances y la porcella en la mesa son lo que la hace distinta de la Navidad de cualquier otro sitio. Els Reis cierran las fiestas el 6 de enero, y con Sant Antoni ya empieza la siguiente.

Información sobre la Sibil·la y los oficios de Navidad en la Seu en la web oficial de la Catedral de Mallorca.